PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT MESIN PENGGILING KEDELAI UNTUK PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Authors

  • masdani dani polmanbabel
  • Zaldy Kurniawan
  • Hasdiansah Hasdiansah

DOI:

https://doi.org/10.33504/dulang.v2i02.249

Keywords:

soya milk, engines, manual, grinder

Abstract

Community service activities( PKM) carried out in collaboration with soy milk business partners in Parit Padang Village, Sungailiat District, Bangka Regency, Bangka Belitung Islands Province. The production process carried out by partners still uses manual methods with simple equipment so that to make soya milk in the amount of 3 kilogram takes approximately 30- 60 minutes. The purpose of this activity is to assist partners in increasing the productivity of soya milk businesses. Through this (PKM) activity, it is expected to improve the performance of partners in soya milk production. This (PKM) activity is carried out through several stages, namely: survey of partner problems, procurement of soybean grinding machines, and brief training on machine operation and maintenance. This program runs well and smoothly with training and assistance to partners. After this activity, partners get appropriate technology in the form of machines and maintenance services if the machine experiences problems or damages and there is an increase in the quality and quantity of soya milk production with an increase in production capacity of 6 kilogram per hour.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

masdani dani, polmanbabel

 

 

References

Budimarwanti. 2013. Komposisi dan Nutrisi Pada Susu Kedelai, Universitas Negeri Jogyakarta

Dyah Yunita H, Mimi S. 2021. Upaya Pemberdayaan Masyarakat Melalui Produksi dan Pemasaran Susu Kedelai, Universitas Bengkulu

Endarsari R, Nugrasari D. 2012. Pengaruh Berbagai Cara Pengolahan Sari Kedelai Terhadap Penerimaan Organoleptik

Krisnawati, A. 2017. Kedelai sebagai Sumber Pangan Fungsional. Iptek Tanaman Pangan. 12(1): 57-65

Nermagustina, DE & Hertini R. 2013. Pengaruh Jenis Kedelai dan Jumlah Air Terhadap Sifat Fisik, Organoleptik dan Kimia Susu Kedelai. Jurnal Teknik Industri dan Pertanian. 18(2): 168-174

Pramitasari, D. 2010. Penambahan Ekstrak Jahe Dalam Pembuatan Susu Kedelai Bubuk Instan Dengan Metode Spray Drying

Prihadi, S., Adiarto. 2009. Bahan Ajar Ilmu Ternak Perah. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta

Sutarsi & Iwan T. 2010. Pembuatan Susu Kedelai Berkualitas di Panti Asuhan Putri

Setevani, G. 2012. Inovasi Pembuatan Susu Kedelai Tanpa Rasa Langu. Disampaikan pada Kegiatan Pelatihan Kewirausahaan Bagi Kelompok Afinitas Kelurahan Mandiri Kerja sama STPP Medan dan Badan Ketahanan Pangan Kota Medan Tanggal 16-18 April 2012 Medan (ID)

Ulfiana, E & Eka M. 2019. Pemberdayaan Kaum Ibu Melalui Pengolahan Susu Kedelai Sebagai Upaya Peningkatan Gizi Keluarga. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dalam Kesehatan. 1(1): 21-25

Downloads

Published

2022-09-19

How to Cite

dani, masdani, Kurniawan, Z., & Hasdiansah, H. (2022). PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT MESIN PENGGILING KEDELAI UNTUK PRODUKSI SUSU KEDELAI PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA. Jurnal Pengabdian Masyarakat Polmanbabel, 2(02), 76 - 81. https://doi.org/10.33504/dulang.v2i02.249